◆地球畑の切干大根◆ 化学肥料・農薬を使用せず土作りからこだわって育てた大根を、鰐塚山から吹き下ろす乾いた西風と、天日で干しました。 霜などから身を守るためか、寒い時期の大根は皮が硬いのが多いですが、千切り大根の品質保持のため、 この硬くて青い部分はピーラーで削っています。 天気、風向き次第で干す時間が変わってきますが、乾いた西風が吹く冬の寒い時期には、朝～夕方の1日で仕上がり、生の大根の約10分の1ほどの重さになります。 生産者さんおすすめの食べ方は、お椀によそったお味噌汁(具は何でもOK)に、切り干し大根をそのまま入れる、というもの。 大根から美味しい出汁が出るので、水で戻さず直接入れるのがポイントです。 なかでも一押しは、シンプルに切り干し大根をむしゃむしゃ。。。 噛めば噛むほど味わいが広がっていきます。 「するめやさい」として、ぜひ一度、そのまま食べてみてください。 名称 乾燥野菜 原材料名 宮崎県産 大根栽培期間中 化学肥料・農薬不使用 内容量 50g×20p 計1kg 賞味期限 別途商品ラベルに記載 保存方法 直射日光を避け、高温多湿のところを避け常温で保存してください。 お届けについて 宅配便 #地球畑オリジナル